Bolo com pudim cremoso


Bolo com pudim cremoso

Ingredientes

Ingredientes do pudim:
1 lata leite condensado
A mesma medida de leite comum
1 colher de sopa queijo ralado ou coco
3 ovos

Ingredientes da calda:
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água

Ingredientes do bolo:
4 ovos
1 xícara de chá açúcar
1 xícara de chá leite morno
2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sobremesa fermento pó
2 colheres de sopa de margarina

Modo de Preparo

Preparo da calda:
Em uma panela, coloque o açúcar e a água; mexa com a colher de pau para se agregarem, não mexa mais
Deixe ferver até dar o ponto de caramelo

Preparo do pudim:
No liquidificador coloque: o leite, os ovos, o queijo ralado e o leite condensado
Bata e reserve

Preparo da massa:
Bater as claras em neve na batedeira
Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar e o leite morno e a margarina (com a batedeira ligada)
Desligue-a e junte a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o fermento misturando delicadamente

Montagem
Caramelize uma assadeira redonda, utilizando a calda
A seguir coloque o pudim reservado e sobre ele a massa do bolo
Leve ao forno à 200 graus até dourar

Dicas: A assadeira não deve ser untada
Coloque a assadeira do bolo sobre outra assadeira para não queimar o bolo