Gelado de Bombom


Gelado de Bombom

Gelado de Bombom

Ingredientes

Camada 1 – Creme de Leite Condensado

2 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
2 latas de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
4 gemas passadas pela peneira

Camada 2 – Bombons
15 bombons Serenata de Amor ou Sonho de Valsa, bem picados (pode ser o preto ou branco, ou misturar um pouco dos dois)

Calda
1 lata de leite (mesma medida da lata de leite condensado)
4 colheres (sopa) de achocolatado

Camada 3 – Cobertura
4 claras
8 colheres (sopa) de açúcar
1 caixinha de creme de leite (200gr)
Camada 1 – Creme de Leite Condensado
Dissolva o amido no leite. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e as gemas passadas pela peneira. Leve a panela, ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um creme mais encorpado (cerca de 10 minutos). Desligue do fogo e reserve. Espere esfriar.

Modo de preparo

Calda
Misture bem o leite e o achocolatado em um prato fundo.
Camada 3 – Cobertura
Na batedeira, bata as claras até ponto de neve. Junte, aos poucos, as colheres de açúcar e bata mais um pouco até virar um suspiro mole. Desligue e incorpore o creme de leite junto as claras. Reserve.

Montagem
Em um refratário para sobremesa, despeje o creme de leite condensado já frio. Salpique os bombons por cima. Disponha, delicadamente, a calda de leite e achocolatado por cima dos bombons picadinhos. Por fim, com bastante cuidado, vá colocando colheradas da cobertura por cima da calda líquida. Coloque com cuidado para que as camadas fiquem bem separadas. Cubra o refratário com filme plástico. Leve ao congelador por 2 horas, ou na geladeira por no mínimo 4 horas, ou de um dia para o outro.