Receita de Enroladinho de Queijo e Presunto


Enroladinho de Queijo e Presunto

Essa Receita de Enroladinho de Queijo e Presunto é uma ótima opção para preparar na hora do lanche. Junte os ingredientes e experimente já.

Ingredientes:

2 colheres de sopa de fermento biológico seco
3 ovos
4 xícaras de farinha de trigo
Sal a gosto
1 gema para pincelar
1 colher de chá de açúcar
1 xícara de leite morno
1/2 xícara de óleo

Recheio:
Cerca de 300 g de presunto
400 g de queijo mussarela ralado

Modo de Preparo:

Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que solte das mãos, a massa deve ser trabalhada, sovada por cerca de 20 e 30 minutos para que tenha um crescimento melhor
Coloque numa tigela fechada por filme plástico, em local aquecido e deixe descansar por 1 hora
Cortar as fatias de presunto na metade e reservar

Montagem:
Passada 1 hora, divida a massa em quatro partes
Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e limpa
Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra um dos pedaços da massa até obter um retângulo
Corte pequenas tiras de massa e coloque a salsicha ou presunto com queijo no centro
Feche as pontas do enroladinho com presunto e queijo para que o queijo não escape
Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema
Leve em forno pre-aquecido, a 180°C e deixe assar até dourar.