Torta holandesa


Torta holandesa

Ingredientes

Base:
1 pacote de biscoito tipo maisena ou leite triturado(200g)
100 g de manteiga
1 pacote de bolacha com cobertura de chocolate

Creme:
½ xícara (chá) de requeijão cremoso
3 colheres (sopa) de açúcar
300g de chocolate branco picado
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 pacote de gelatina incolor (12g)
3 claras em neve

Cobertura:
200g de chocolate meio amargo ou ao leite picado
1 ½ xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo:

Base:
Em um recipiente, misture o biscoito triturado com a manteiga amolecida. Em seguida, cubra o fundo de uma forma de aro removível forrada com papel manteiga com a mistura. Coloque as bolachas com cobertura de chocolate na posição vertical ao redor de toda a forma. Reserve.

Creme:
Misture bem o requeijão cremoso com o açúcar até obter um creme fofo. Reserve.
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas e adicione-o no creme reservado. Acrescente a essência de baunilha, a gelatina dissolvida em um pouco de água e, por fim, incorpore as claras em neve delicadamente à mistura. Despeje o creme sobre a base da torta e leve a geladeira por aproximadamente 3 horas ou até endurecer.

Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas e adicione o creme de leite. Quando estiver em temperatura ambiente, retire da geladeira a torta e acrescente o chocolate derretido por cima. Leve novamente a geladeira até endurecer.